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清晨，滇东南文山的山林间还裹着湿冷的雾气，松针上凝着露水。红旗林场的林下种植项目经理冯建，挎着帆布工具袋，踩着红土路往山林深处走。

这位1991年出生的文山壮族苗族自治州麻栗坡县汉子，已经扎根三七种植行业16年。每天两次巡山，是他雷打不动的惯例——早上七点半左右，先绕基地进行晨间巡护，下午再逐片扒开茎叶，排查植株长势、病虫害和土壤墒情。200亩的林地走下来，裤腿上沾满草屑与泥点。

云南省文山州文山市，北回归线横穿全境。这里红土肥沃、云雾滋养，孕育着一味被誉为“南国神草”“金不换”的名贵中药材——三七。

从明朝矿工在平坝地区发现三七功效并开始人工驯化种植算起，文山三七的种植历史已逾600年。2025年，文山市三七产业综合产值165亿元，全州三七产业综合产值达到220亿元。全国95%以上的三七从这里上市交易——每10支三七，就有超过9支从文山出发。

海报设计  郁斐

作为全国公认的“三七之乡”，文山的三七产业从种植、加工到交易，全产业链辐射数十万从业者。

从深山里的野生草药到百亿级特色产业，从“靠天吃饭”的零散种植到标准化、生态化的全链条布局，再到对食药同源赛道的提前布局，红土地上的三七何以成长为县域经济的“单项冠军”？答案藏在一代代种植户、科研人、企业家与产业服务者的深耕付出里。

云南文山被誉为“中国三七之乡”，这里出产了全国95%以上的三七，是全球最大的三七道地药材产区和集散中心。600余年种植传承，一代代药农、科研人与产业服务者的深耕接力，让一株株红土地上的“金不换”，从深山草药成长为百亿级特色产业，撑起了中药材领域鲜见的县域经济单项冠军。澎湃新闻记者：张依琳 编辑：胡宝秀 设计：郁斐

红土地上的百年药缘

文山与三七的缘分，始于自然禀赋，成于人的坚守。

作为五加科人参属植物的中国特有种，三七起源于2500万年前第三纪古热带的残余植物。由于对生态环境的特殊要求，这种“南国神草”的分布范围极为狭窄，现仅分布于北回归线附近、海拔1000至2000米的我国西南很小一部分地区。而文山，恰好坐落在这条黄金纬度线上。

北回归线横贯文山全境，低纬度高原的地理位置赋予了这里光照充分、雨量充沛、年温度差异不显著而昼夜温差大的独特气候。平均海拔1200米的地形，与三七最宜生长环境天然巧合。

文山州年均降水量和日照量充足，加之土壤中钾和钙含量相对较高，与三七核心成分——总皂苷的积累有着密切关系。文山三七栽培区土壤属黄红壤和红壤类型，土层深厚、疏松，具有独特的“夜潮土”性质，且富含稀土元素和铁、钙、钴、钼等微量元素。

正是这种“北纬23度的地理位置、立体气候、富含微量元素的红壤”，为种植优质三七提供了不可复制的特殊环境。独特的地理气候条件与数百年的种植积淀，让文山的三七皂苷含量远超药典标准。

红旗林场的林下三七基地。本文图片均为澎湃新闻记者 张依琳 摄

如果说自然条件是天赐的禀赋，那么数百年的人工驯化与传承，则让这份禀赋落地生根。

文山市平坝镇，是驯化和人工种植三七的起源地。明朝时期，平坝地区大量开采银矿，矿工发现三七的功效后开始大量使用。野生三七无法满足需求，便开始了人工驯化种植。

百年来，三七物种的野生资源已基本灭绝，目前仅有人工种植的三七得以延续。正是文山平坝的先民们完成了这一关键的驯化工作，维持了三七物种的延续并发展壮大。

2010年，文山被命名为“中国三七之乡”；2002年，文山三七原产地域产品保护获准实施；2021年，云南文山三七种植系统入选第六批中国重要农业文化遗产。如今，文山州全境生长着3000余种药用植物，占全国的五分之一。

但三七种植从来不是一件容易的事。它对土地极为挑剔——种过一茬之后，一块地往往要等上十几年甚至更久才能复种。过去几十年，随着种植规模不断扩大，文山的适宜土地越来越少，不少种植户不得不远赴外地甚至省外寻找耕地，三七一度“离家出走”。