黄牛号贩子跑腿代挂号（13241153586）微信需要挂号联系客服（13241153586）各大医院服务项目！专家挂号，办理住院加快．检查加快，产科建档，指名医生挂号北京，上海，南京，天津．广州，各大医院代挂号

　　近年来，随着大家对食品健康的关注度越来越高，一些标注“0糖”“0脂”的食品受到消费者青睐。近期，关于写着“0糖”“0脂”的食品标签究竟是不是陷阱的讨论引发广泛关注。“0糖”“0脂”是不是就等于无糖、无脂肪？我国对食品标签“0含量”或“0添加”标注有什么规定？消费者该如何跳出营销陷阱，理性选购食品？

　　现在不少食品包装上标注“0糖”或“无糖”，是不是就等于含糖量为0呢？专家介绍，根据我国现行的食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》，标注“0糖”或“无糖”并非数字意义上的绝对为0，而是有一个明确的量化标准，每100克或100毫升食品中，只要含糖量不超过0.5克，就可以声称无糖。所以，在国标框架下，“0糖”允许存在微量的糖。专家指出，这主要是因为食品都以农产品为原料，而农产品天然含有蛋白质、脂肪、淀粉等成分，因此追求数学意义上的“0”含量几乎是不可能实现的，也没有意义。

　　“0蔗糖”等于“0糖”吗？

　　代糖安全吗？

　　还有的食品会标注“0蔗糖”，这跟“0糖”有什么关系吗？很多“0糖”食品中使用的代糖又安全吗？

　　北京大学人民医院临床营养科主管营养师 李迪：在这里有一个比较容易混淆的关键点，“0蔗糖”不等于“0糖”，一些产品打着“0蔗糖”的旗号。实际在配料中却添加了麦芽糖浆或者蜂蜜等，这些同样也是糖，有些升糖的速度甚至比蔗糖还快。

　　而很多“0糖”食品中使用的代糖是绝对健康和安全的吗？

　　中日友好医院内分泌科主任医师 尹晓：现在还有一些无糖食品使用的是代糖。代糖是一些非营养素的甜味剂，像阿斯巴甜‌、三氯蔗糖等等，这些代糖的成分它不参与糖代谢，不升高血糖，但是大家需要警惕的是，这类产品它会影响我们的食欲，还有对口味的调节。首先这种相当于一个甜味的陷阱，让大脑对甜味的需求会更旺盛，将来从其他食品中摄取甜食的可能性会更大。另外它会影响饱腹的信号，吃了这种甜味剂之后，从其他食品摄入热量的可能性也会更大。

　　“断糖”“抗糖”饮食真的健康吗？

　　“断糖减肥”“抗糖抗衰”现在成为不少网友追捧的饮食潮流，这些戒掉主食、糖分甚至水果，彻底告别糖分的饮食方式，真的有益健康吗？

　　北京大学人民医院临床营养科主管营养师 李迪：在正常的生理状态下，大脑和神经细胞最优先、最主要的能量来源是葡萄糖，如果长期“断糖”，大脑供能不足，就会产生头晕，注意力下降，记忆力减退，另外身体为了获取能量，不得不分解肌肉来供能，这会造成基础代谢率的下降，体重极易反弹，女性还可能产生月经的紊乱。

　　另外，长期“断糖”身体会被迫分解脂肪和蛋白质供能，产生大量酮体，易引发酮症酸中毒。更值得警惕的是，长期“断糖”会降低胰岛素敏感性，反而增加2型糖尿病患病风险。专家强调，健康饮食的核心从来不是彻底“断糖”，而是学会区分“好糖”与“坏糖”，做到科学控糖、合理摄入碳水。

　　北京大学人民医院临床营养科主管营养师 李迪：我们提倡的控糖，实际控的是添加糖，也就是人为添加到食品中的糖，比如像白砂糖，果脯糖浆，麦芽糖浆等等，它们常常会隐藏在含糖饮料、蛋糕、奶茶甚至番茄酱、沙拉酱中等这些食品当中。

　　“0脂=低热量=更健康”真的是这样吗？

　　和“0糖”是同样的逻辑，“0脂”也不是绝对不含有脂肪，我国规定每100克或者100毫升食品中，脂肪含量不超过0.5克，就可以标注“0脂”。很多人默认“0脂肪=低热量=更健康”，真的是这样吗？

　　中日友好医院内分泌科主任医师 尹晓：脱脂之后的食品，口味一般比较差，商家会把脱脂后的食品添加其他的包括香精、增稠剂，来调节它的口味。所以很多情况下，你如果喝一杯零脂的酸奶，它可能会比全脂的酸奶升糖更快，热量可能会更高，会出现这种陷阱。

　　另外脂肪也是我们的三大营养素之一，它主要的功能，第一是很多激素合成的原料。第二它也是一些脂溶性维生素运输的工具，如果长期的吃脱脂或者是低脂的东西，脂肪摄入过少。肯定会影响身体健康，包括一些骨代谢的问题，皮肤营养的问题，所以每天摄入适量的优质脂肪是必要的，比如一点坚果，一小勺橄榄油，类似的这种优质脂肪，是保证我们健康的必要条件。