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核心提示

在我国鲍鱼养殖版图中，福建以80%的产量占据行业主导地位。而福州罗源县以1.6万亩养殖规模、3.75万吨年产量、33亿元年产值，稳坐全国第二大鲍鱼养殖区位置。目前，全县拥有鲍鱼养殖户2500多户，直接带动1.3万多名劳动力就业。

罗源鲍鱼产业已发展近30年。近年来，罗源从育苗、养殖到加工全链条引入科技力量，提升鲍鱼产业核心竞争力；通过搭建行业交流平台等，凝聚产业发展合力，推动鲍鱼产业由“产量高地”迈向“品牌强区”。近日，“罗源鲍鱼”区域公用品牌及福建省洋泽海洋生物科技有限公司成功入选省级《2025年度第二批“福农优品”授权用标单位名单》，彰显罗源的“鲍”发力。

放眼全省，多地都有鲍鱼养殖产业，在激烈的产业竞争中，一个环山面海的人口小县如何突围、“鲍”团发展，走出一条精细化、特色化发展之路？近日，记者沿着罗源湾探寻城乡共富密码。

罗源鲍鱼丰收。

育种破局

晨光冲破云层，薄雾笼罩的罗源湾吉壁村码头，已被渔民的忙碌声唤醒，20余艘渔船稳稳停靠岸边。“趁着天气好，要赶紧把鲍鱼苗分匀，今年5月才能丰收！”罗源县碧里乡养殖户陈盛球双手不停忙碌，一边将规格一致的鲍鱼苗小心翼翼地分到新养殖框中，一边迫不及待地跟身旁的工友分享对新一年好收成的期盼。

分苗间隙，陈盛球转身抓起龙须菜，麻利地撒进养殖框内：“抓紧给这批‘大家伙’多补补，长得壮实些，才能赶上春节旺季的好行情。”

罗源鲍鱼产业已发展近30年。1998年，当地在罗源湾内海域开始探索鲍鱼养殖，首批养殖品种是皱纹盘鲍（俗称“黑鲍”）。2010年后，该海域鲍鱼养殖迎来爆发期，养殖规模一度达到7万框网箱。

然而，因长期以来本地育苗研发能力滞后，鲍鱼苗种依赖外购，导致品种单一且品质稳定性差。为彻底改变这一局面，罗源县决心从育种突破，全力培育鲍鱼种业“芯片产业”。

罗源鲍鱼养殖基地位于三都湾口，得天独厚的水质与水深条件，为鲍鱼生长提供了天然优质环境，也让这片海域在发展鲍鱼种业上蕴藏巨大潜力。

在罗源湾鉴江海域，养殖人员用龙须菜喂养鲍鱼。

“目前，我们培育的绿盘鲍、大鲍等优良品种，已在罗源地区实现大规模养殖。最新培育的‘福海1号’也计划在罗源全面推广。”厦门大学海洋与地球学院教授、中国水产流通与加工协会鲍鱼分会会长柯才焕介绍，这些优质品种的落地，打破了罗源鲍鱼苗种长期依赖外购的局面，为鲍鱼产业发展注入“芯”活力。

罗源县农业农村局副局长张东介绍，未来，罗源还计划通过引进对接中国海洋大学、中国科学院黄海研究所、厦门大学等科研院所的前沿成果与先进技术，培育鲍鱼种业龙头企业，提升新品种研发与生产能力，逐步实现种苗供应本地化。同时，大力扶持当地鲍鱼育苗企业，引导资金与养殖户向产业链前端延伸，鼓励开发更适合本地养殖环境的鲍鱼新品种，以科技创新驱动产业升级。

鲍鱼“外迁”是罗源破局迈出的又一关键步伐。2015年，为响应生态整治与规划调整要求，当地养殖户逐步将养殖区域从罗源湾内迁至湾外新海域。“一开始确实舍不得，但为了产业长远发展，必须作出改变。”陈盛球回忆退养初期的艰难抉择时说。如今，罗源湾外的标准化养殖基地已颇具规模，也都用上新设备、新技术养殖。

“养鲍鱼就像在和老天爷‘赌运气’，一场高温、一次赤潮，就能让大半年的心血付诸东流。”陈盛球的话，道出了众多同行的心声。养殖水温一旦连续一周超过28℃，鲍鱼死亡率最高可达60%。

为战胜这一“隐形杀手”，当地养殖户摸索出“南鲍北养”模式。每年4—5月，长到“半大”的鲍鱼从福建“搬家”到山东；待到11月中旬，再将长大后的鲍鱼迁回南方，迎接收获季，卖个好价钱。

历经20余年发展，罗源鲍鱼产业完成了从内海到外海的战略转移，亦实现了养殖技术、产业规模和发展模式的全面升级。

“链”动发展

过去，罗源鲍鱼养殖呈现多而散的特点，且集中于一产养殖；2025年以来，罗源鲍鱼产业延链补链，建设供应链中心，进一步填补深加工领域空白。