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AI
摘
要 2026中国品牌价值榜揭晓，安溪铁观音连续十一年居茶叶类地理标志品牌榜首。泉州茶旅融合多元体验，从古城茶饮到茶庄园采制、白瓷茶器手作，邀您循香入泉，品茗一夏。

来泉州“呷”茶

品香茗、游茶园、寻茶史、制茶器，沉浸式茶旅丰富多元

泉州网6月2日讯（融媒体记者 洪娜娜）近日，2026中国品牌价值评价信息榜单揭晓，安溪铁观音连续第十一年稳坐中国茶叶类地理标志品牌价值榜首，今年春茶更出现罕见的“春水融秋香”绝佳品质，品一盏香茗正成为来泉旅游的理由之一。

泉州的茶旅魅力，远不止名扬海内外的安溪铁观音，南安、永春、泉港等地也孕育了各具风味的特色名茶，更有从古城街巷的创意茶饮到南安莲花峰的千年茶史，从安溪茶庄园的采茶体验到德化白瓷的茶器手作等丰富多元的沉浸式茶旅体验。这个夏天，趁着春茶上市不久，我们不妨循着茶香出发，品一盏香茶、赴一场茶旅，走进被茶香浸润的泉州。

一叶“双世遗” 满城佳茗香

“宁可百日无肉，不可一日无茶。”对泉州人而言，茶是流淌在日常里的半日浮闲，更是刻在骨子里的待客之道。来到泉州，先“呷”一杯茶，便是感受这座城市最直接的方式。

中国好茶看安溪。安溪铁观音是中国十大名茶之一，被联合国认定为全球重要农业文化遗产，并作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”重要组成部分，被列入人类非物质文化遗产代表作名录，是茶界罕有的“双世遗”，连续十一年位居中国茶叶类地理标志品牌价值榜首。

这片“神奇的东方树叶”不仅得益于安溪独特的地理和气候环境滋养，更在于茶人的匠心坚守。一片绿叶在经晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序精制后，成就安溪铁观音茶叶的独特品相。冲泡后散发出天然的兰花香，其滋味具有独一无二的“观音韵”。安溪铁观音细分为清香型、浓香型和陈香型，清香型香气清纯幽长，滋味鲜爽饱满；浓香型香气浓郁持久，醇厚爽口；陈香型需贮存五年以上，香气陈香浓纯，滋味醇和回甘。“一茶三香”，各有妙境，令人忘俗。

据了解，今年春茶季，安溪感德、祥华等主产区晴好少雨、昼夜温差大，加之茶农在晒青、摇青、焙火等环节精准调控，天时、地利、人和共酿出罕见的“春水融秋香”，深受茶界好评。此时来泉州，正赶上品饮这一季铁观音的好时节。

“莲花荼襟”石刻，落款年代为“太元丙子”。（泉州晚报资料图片）

在南安，历经1600多年的历史名茶石亭绿茶亦值得一品。南安市丰州镇九日山莲花峰石亭寺西侧，一方摩崖石刻上书有“莲花荼襟”四个大字，并落有“太元丙子”四个纪年款小字。“莲花荼襟”可解为莲花峰茶园繁茂、如襟如带，太元丙子即晋代太元元年（376），这方石刻见证了这片土地悠久的种茶历史。石亭绿茶在清道光年间获御赐“上品莲花”之美称，1955年万隆会议期间，周恩来总理特意用石亭绿茶招待各国友人，深受赞赏。

石亭绿茶属条形炒青绿茶，产于丰州镇九日山、莲花峰一带，茶叶外形紧结，身骨重实，有着“色泽银灰带绿、汤色清澈碧绿、叶底明翠润绿”的“三绿”之美。随采制季节变化，茶香会展现出丰富的层次，时而如兰花般幽雅清芬，时而似绿豆般清新爽朗，时而又像杏仁般醇厚甘润。茶韵悠悠，这里至今仍保留“一杯茶，一碟咸余甘”的敬客礼俗。石亭绿茶是南安侨胞“下南洋”后依然饮用的家乡的茶叶，是联结故乡的情感纽带。

还有幽幽茶香，来自永春。这里山丘环翠，气候暖湿、土壤有机质丰富，同样是出好茶的天然宝地，盛产以独特果香闻名的永春佛手茶、以兰花清香著称的闽南水仙茶。永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因叶大似掌，带有佛手柑的天然果香而得名，其茶条紧结肥壮、卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时，馥郁幽芳冉冉飘逸，就像佛手佳果所散发出来的绵绵幽香，沁人心腑。著名茶学家张天福曾赞曰：“永春佛手，点滴入口，齿颊留香，色香味俱臻上乘。”闽南水仙茶则融合闽北与闽南乌龙工艺，形成了独有的风味，它香气如兰，汤色橙黄明亮，滋味清爽甘醇，远销马来西亚、新加坡等地。