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“陶瓷是中华瑰宝，是中华文明的重要名片”，英文china，就有瓷器的意思。其中，“青如玉、明如镜、声如磬”的龙泉青瓷，至今已有1700年的历史，早在宋代就远销亚、非、欧三大洲，成为第一批全球化的中国商品。龙泉青瓷传统烧制技艺，也成为全球首个入选人类非遗代表作名录的陶瓷类项目。

作为龙泉青瓷传统烧制技艺的传承地，浙江龙泉溪头村保有世界上规模最大的活态古龙窑群。这个“五一”假期，这里举行了盛大的开窑仪式。一抹梅子青，何以润千年？一起了解龙泉青瓷的前世今生。

“五一”假期这两天，浙江龙泉宝溪乡溪头村相当热闹。慕名而来的游客，早早守候在陈家窑前，等待一场龙泉青瓷的开窑仪式。这里装着1000多件青瓷作品，历经近30个小时柴火烧制而成。

“龙泉青瓷烧制技艺” 龙泉市级代表性传承人 杨乐平：上面刻的是蕉叶纹，含义是大业永成，下面刻的是莲瓣纹，整个造型叫作牡丹瓶，也叫凤尾尊。

就像开盲盒一样，每打开一个匣钵，青瓷匠人们都充满期待，游客也兴奋不已。

游客 尹健：感觉很精美、很润泽。

游客 孟小玲：非常震撼，也是第一次感受这种很有期待的开窑，工艺非常精湛。

龙窑：“气氛”最好位置烧制上等瓷品 

龙窑，因窑炉依山而建，形似龙而得名。窑内位置不同，含氧量也不同，称之为气氛。匠人们把上等瓷品安排在最好的位置，当窑内温度升至1300摄氏度时，“气氛”达到高潮。虽然因为控温更准、釉色更稳定，液化气窑或电窑逐渐被采用，但柴烧龙窑的天成之美，依然无法被取代。

国家级非物质文化遗产“龙泉青瓷烧制技艺” 国家级代表性传承人 徐朝兴：烧龙窑一直延续下去已经好多年了，让大家全方位了解龙泉青瓷，千万不能忘记龙泉的根与本。

跳刀：千“线”万“点”“笔”耕不辍 

龙泉青瓷，始烧于三国两晋。宋代，龙泉窑开创了著名的哥窑和弟窑，龙泉哥窑也成为“官、哥、汝、定、钧”五大名窑之一，曾现“瓯江两岸瓷窑林立，烟火相望，江上运瓷船舶往来如织”的盛况。

龙泉青瓷取材于龙泉本地的矿石和高岭土，历经配料、成型、修坯、装饰、素烧、施釉、装窑、烧成等工序后，方可制成。每一道工序都考验着工匠的技艺。比如装饰阶段的跳刀技法，技术高超的匠人，每秒可刻出多达500道的刀痕。83岁的徐朝兴，整日泥巴、刻刀不离手，练出一手跳刀绝技。

国家级非物质文化遗产“龙泉青瓷烧制技艺” 国家级代表性传承人 徐朝兴：老一辈用脚踩的设备有缺陷，跳刀跳不起来，断断续续的，没有规律。我真正掌握跳刀是2000年，我们要自己寻找新的出路。

冰裂纹：纹片如冰破裂 裂片如鱼鳞