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　　助力美食"破圈"新闻办召开的布会上，"沙县词出现17次，成为发布会上的高频词。作为国家级非物质文化遗产，沙县小吃凭借经济实惠、味道鲜美而闻名，就地取材打造出拌面、扁肉、板鸭等多样美食并以其亲民定位扎根街头巷尾。 近年来，沙县小吃从"路边摊"发展为"全球小吃"，成为当地的美食名片。截至目前，全国沙县小吃门店超10万家， 海外版图拓展至74个国家和地区，带动超 30 万人就业。在这背后，离不开农业银行福建三明分行的金融助力。

　　弘扬非遗技艺

　　沙县小吃制作技艺于2021年被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。一代代小吃业主，让这份非遗技艺传承弘扬。"这笔贷款帮了我大忙，现在店里又干净又敞亮。"高砂小巷子拌面的非遗代表性传承人侯晓松说。侯晓松经营了22年拌面，因老店升级面临资金短缺难题。沙县支行在了解老店情况后，向其发放"惠农e贷"30万元，不仅解了侯晓松的燃眉之急，更让老店的年净利润突破30万元。

　　为加大对富民特色产业的支持力度，农业银行三明分行在沙县设立小吃支行，为小吃业主开展专业服务。针对直接面向消费者的服务端，该行不仅大力推广“惠农e贷”“富民贷”等产品，更专门推出惠农e贷(沙县小吃)，此外还将沙县小吃制作技艺的代表性传承人纳入“乡村传统技艺工匠三星级乡村振兴人才贷”支持名单，助力小吃业主守业创业。至11月末，农行三明分行共信贷支持沙县地区小吃业主1063户、余额2.94亿元。

　　延伸产业链条

　　三明市坚持“强二产促一产带三产”的全产业链发展路径，以小吃产业为核心构建多领域、全链条、深层次的特色食品产业。沙县小吃三产融合示范园新增30条预包装产品生产线，小吃原辅料基地内药膳食材、食用菌、香料等种养基地同步推进。

　　三明市沙县真佳味食品有限公司内，三十万级无尘净化标准的宽敞车间里，十条严格管理的生产线正全速运转。工人们熟练地包制着明星产品——燕皮扁食，这款年销量突破800万盒的爆款，与手工蒸饺、小笼包、各式云吞等产品一同，被快速分装、速冻，送入冻库锁鲜，24小时内被送达至全国各地的沃尔玛、朴朴等大型商超以及餐饮连锁。

　　真佳味公司的顺利生产得益于三明分行为其办理的全省农行首笔“闽微e贷”。作为沙县小吃产业链上的重要一环，像真佳味这样的制造型小微企业，虽拥有稳定的客户群体和良好的市场口碑，也碰到了“缺抵押、融资慢”的难题。农行三明分行主动对接沙县市场监管、沙县小吃协会，根据真佳味认证资格、年产值、产品销量等数据信息，为其发放“闽微e贷”300万元。

　　为加大产业提档升级的精准支持，农行三明分行指导沙县支行为沙县小吃制造业小微企业量身定制了融资服务“一项目一方案”，将“产品质量管理体系认证、小吃管委会评星定级、市场拓展力”等非财务指标纳入评估体系，通过线上+线下联动作业， 纯信用授信最高可达500万元，有抵押物可获得更高授信额度，企业的“软实力”转化为融资的“硬通货”。同时，将服务延伸至产业链上下游，制定小吃全产业链综合服务方案，依托惠农e贷、抵押e贷、房抵e贷、闽微e贷等普惠产品，对接从农产品种植、配料供应到食品加工餐饮经营全流程金融需求，并嵌入“微捷贷-产业链”“链捷贷”等场景化产品，加快构建“首贷培育-信用提升-产业链协同”的综合金融服务体系，让金融活水滋养小吃产业每一根“毛细血管”。截至目前，该行沙县小吃全产业链贷款余额12.6亿元。

　　助力美食“破圈”

　　依托沙县小吃产业的强劲发展势头，依托沙县小吃产业的强劲发展势头，三明市正加速探索“小吃+”融合发展新路径。近年来，农行三明分行持续加大对小吃相关文旅项目的信贷投放力度，累计投放信贷资金1亿元。

　　三明市以沙县小吃为重要纽带，推动闽台融合发展的重要纽带，积极深化“小吃+海峡两岸”合作。如今，台湾地区已陆续开设多家沙县小吃连锁店，沙县小吃将成为两岸同胞共享的味觉记忆。农行三明分行依托“惠农e贷”“抵押e贷”支持小吃业主“出海”开分店，已提供贷款120万元。该行以全方位、多层次的金融服务，为沙县小吃产业价值多元化提升与高质量发展注入金融动能，助力非遗美食破圈”绽放。

　　图为农行沙县支行客户经理走访真佳味公司，了解金融需求。